Kaasboerderijen en -winkels

Onze kazen worden niet alleen ‘mei leafde makke’ maar ook volgens kwaliteitsregels van dit mooie ambacht. Bovendien maken we bijzondere kaassoorten: met fenegriek, Italiaanse kruiden, gember, komijn, Friese nagel, maar ook Goudse kaas, een heerlijk gerookte kaas en ‘gouden Beetster turfkes’ nieuw in het assortiment is de kaas met sinaasappelstukjes.

Kobunder Natuurkaas is een initiatief van Martin Schyns. Bioloog, imker en sinds enkele jaren kaasmaker. Lokaal voedsel is goed voor onze lokale economie en ons milieu. “Kobunder producten zijn gemaakt met zorg en liefde. Goed voor jezelf en goed om te delen. Smaakvol en puur natuur.”

Molen 't Lam in Woudsend maalt biologische granen, die zoveel mogelijk uit Friesland komen en in ieder geval uit Noord Nederland. Het graan wordt nog op windkracht gemalen op onze 18de eeuwse korenmolen. Wij verkopen meel aan bakkerijen, maar ook in kleinverpakking aan thuisbakkers.

De boerderijcamping waar je in indianentipi's kan slapen. Daar staat Romsicht in Tijnje bekend om. Minstens zo belangrijk voor Mia Stark en Appie Oosterloo is de boerderijwinkel. In 1997 zijn zij de winkel op het erf begonnen. "Wij hebben Simmenthaler vleeskoeien. Het vlees wordt door een kleine slager op ambachtelijke en traditionele wijze verwerkt.

Vanaf 1999 worden er in de periode  maart tot oktober Friese melkschapen gemolken. Van die melk maken wij op ambachtelijke wijze verse en gerijpte schapenkaas. De kaas wordt in onze eigen boerderijwinkel, maar ook bij andere winkels o.a supermarkten in de omgeving verkocht.

Heerlijk voor op de boterham of voor op uw kaasplankje. Naast deze (h)eerlijke kazen verkopen wij ook biologische boerenkaas! Wij verkopen harde geitenkaas, geitenkaas met honing, met brandnetel, met Italiaanse kruiden, met koriander/fenegriek, blauwschimmelgeitenkaas en geitenkaasfeta. In de zomerperiode is er weer verse schapenkaas, skiepetsiis. De harde schapenkaas is behalve in naturel ook in verschillende melanges te verkrijgen.

Friese wijn en kaas op een statige kop-hals-romp boerderij uit 1884 in de Friese Zuidwesthoek. Rond de boerderij ligt een wijngaard met ruim 2.000 druivenstokken. Tussen water, bos en weiland is dit een plaats waar ruimte, rust en natuur je op een unieke manier omarmen. Genieten van de druivenranken, een goed glas Friese wijn en een heerlijk stukje Griene Tsiis.

Voor ons team staat de klant altijd op nummer 1 en voert de kwaliteit van de producten de boventoon. Ons assortiment bestaat onder andere uit de heerlijkste boerenkazen, buitenlandse kazen, vers gebrande noten, olijven, tapas, Bonifatius Bitter, wijnen en Friese delicatessen. We proberen het aanbod steeds weer aan te passen en uit te breiden met producten die aansluiten bij de wensen van onze klantenkring.