Saadsum

Durk van der Schaaf heeft een akkerbouwbedrijf in Beetgumermolen. Durk is één van de pioniers van de biologische landbouw in Friesland. " In 1966 ben ik omgeschakeld naar biologische landbouw. Ik was de eerste akkerbouwer in Friesland die biologisch is geworden. Al die tijd heb ik dezelfde gewassen verbouwd. Dat zijn voornamelijk aardappels, verschillende koolsoorten als rode en witte kool, spruitjes en koolraap. Ook verbouw ik rode bieten, uien, sla en andijvie. Alle eigen groenten verkoop ik in mijn kleine winkeltje. Lekker dichtbij voor de meeste mensen, want in het dorp is geen groente te krijgen. En het is ook nog eens rechtsreeks en vers van het land."

Durk is altijd kleinschalig gebleven, want dat is het geheim van zijn succes. "Uit idealistisch oogpunt ben ik niet steeds maar doorgegroeid met het bedrijf. In een kleinschalig bedrijf heb je alles zelf in de hand, van zaaien tot aan verkoop van je gewassen. Geen massaproductie en economisch gewin, maar een verantwoord en honderd procent kwaliteitsgewas met de uiterste zorg geteeld. Dat is wat de klant krijgt!"

Openingstijden: zaterdag van 10.00-12.00 uur en anders telefonisch op afspraak