Eko Bakkerij Bolhuis

Ekobakkerij Bolhuis te Jubbega is reeds 16 jaar actief als Ekobakker.

Naast het reguliere brood- en koekassortiment heeft Bolhuis zich gespecialiseerd in Roggebrood en Fryske Dûmkes. Het roggebrood is een typisch Fries produkt waarin alleen rogge is gebruikt, geen conserveringsmiddel en door gesealde verpakking minimaal 6 maand houdbaar.
De specifieke zoete smaak ontstaat door natuurlijke omzetting van zetmeel in suiker in de oven, waarin het ongeveer 20 uur staat. Fryske Dûmkes een speciaal Fries koffiekoekje, verkrijgbaar met en zonder suiker. Amandel, anijs, roomboter en rietsuiker zijn de ingrediënten voor een dûmke met suiker. Een Dûmke zonder suiker wordt gemaakt van palmvet, maïsmout en Tapioca stroop.