Biologische schapenboerderij De Zeekraal

Jolanda en Gerben Bakker hebben hun boerderij in het pittoreske Oosterend op Terschelling staan. “Dichtbij de waddenzeedijk, het duinlandschap aan de andere kant en een karakteristiek dorp die je alleen op de wadden vindt, brengt hier het ultieme vakantiegevoel naar boven. Uiteraard horen producten onder het streekmerk Waddengoud en de cranberryproducten van buurman Groenhof hierbij thuis. In 2001 zijn ze overgegaan op melkschapen en het maken van (verse) kaas, kwark en ijs. In 2004 zijn ze gestart met de winkel, die in september 2007 is omgetoverd tot een Waddengoud Boerderijwinkel. Zo zijn bij ons verschillende sappen, jams, wijnen van onder andere de cranberry, duindoorn of vlierbes verkrijgbaar. Ook de waddenmosterd en andere delicatessen, zoals honing, ontbreken hierin niet. Ons eigen product, de schapenkaas, is ons hoofdproduct. Van jonge tot oude kaas, van brandnetel tot ui-knoflookmelange, allerlei soorten schapenkaas maken wij. En daar zijn we trots op.”

Maar er is meer dan alleen een winkel. Zo hebben ze ook een educatiecentrum, waar je alles kunt leren over onder andere de natuur en de geschiedenis van het eiland. “En natuurlijk het melken en het kaas maken laten we zien. Direct naast onze winkel is een open ruimte waar op bepaalde tijdstippen de schapen door Gerben worden gemolken. Aan de overkant van de ruimte wordt het proces van kaas maken getoond. Over deze activiteiten willen we geïnteresseerde bezoekers graag iets leren. Mensen zien bij ons het gehele proces van melken tot aan de kaas die ze in onze boerderijwinkel kopen. Dit zorgt voor een extra ‘landgevoel’. Zo willen we toeristen en klanten op ons mooie vakantie-eiland Terschelling een bijzondere ervaring meegeven.”

Openingstijden: maandag t/m zaterdag van 14.00-18.00 uur