Friese kaas - Fryske tsiis

U kunt op de Biologische Markt terecht voor bijna al uw biologische boodschappen, zoals verse groenten en fruit, kruidenierswaren, brood en banket en biologische kaas.

Jolanda en Gerben Bakker hebben hun boerderij in het pittoreske Oosterend op Terschelling staan. “Dichtbij de waddenzeedijk, het duinlandschap aan de andere kant en een karakteristiek dorp die je alleen op de wadden vindt, brengt hier het ultieme vakantiegevoel naar boven. Uiteraard horen producten onder het streekmerk Waddengoud en de cranberryproducten van buurman Groenhof hierbij thuis.

Op Bongastate draait alles om de schapen. De schapen hebben ons hart. De schapen zijn ons kapitaal, onze specialiteit. We hebben verstand van schapen, bijvoorbeeld als het gaat om voeding, gezondheid, aflammeren, melken, etc.

Ons Biologisch-dynamisch landbouwbedrijf heeft de naam ‘DE KOMPENIJE’, en beslaat 61 hectare hoofdzakelijk grasland. In onze weilanden komen veel verschillende plantensoorten voor: door biologisch dynamisch te boeren krijgen die soorten de gelegenheid te groeien. Dat komt doordat er minder koeien op een stuk weiland lopen en er weinig bemest wordt. Ons bedrijf ligt in Drachtstercompagnie, in de Friese Wouden.

Echte Boerenkaas uit Warten, het het hart van Friesland. Van het malse gras van de veenweides rond Warten maakt de koe de lekkerste melk. Van deze weidemelk wordt op familiebedrijf De Wartenster echte boerenkaas gemaakt.

FZ Organic Food wil samen met u biologische voeding betaalbaar, bereikbaar en beschikbaar maken om zo een positieve bijdrage te leveren aan de wereld waarin wij leven. Wij zijn de (Bio)logische partner voor (food)retail, speciaalzaak en foodservice in het ontwikkelen, produceren en vermarkten van (h)eerlijke, duurzame, biologische levensmiddelen.

IJsboerderij de Bûterkamp van Sjoerd Brandsma en Akke Breeuwsma in Oudemirdum ligt op een prachtige locatie. Aan de ene zijde grenst het bedrijf aan het IJsselmeer en aan de andere zijde aan de Gaasterlandse bossen. In 1999 zijn ze de melkveehouderij in Oudemirdum gestart. Koeien melken doet Sjoerd bijna elke dag.

In onze boerderijwinkel verkopen we de verse producten, maar ook de producten die we van het fruit (laten) maken. Zoals bijvoorbeeld overheerlijke confituren, sap, wijn, vruchtensaus en limonadesiroop. Alles gemaakt van vers fruit wat zo natuurlijk mogelijk geproduceerd is. De lekkernijen die we zelf maken worden met zo min mogelijk toevoegingen en suikers gemaakt.

Sinds 1995 runnen wij, Gerke en Hilly, deze winkel.
 In de loop van de jaren is ons assortiment zeer uitgebreid.
 Meer mensen worden bewust van gezonde voeding.
 Daarvoor bent u bij ons aan het juiste adres. Samen met ons team kunnen wij u alle dagen helpen met het uitzoeken van lekkere dingen,
 of met het samenstellen van smaakvolle pakketten.
 

Bij Kaasboerderij Ameland wordt op een ambachtelijke manier kaas en ijs geproduceerd. De producten die hier worden gemaakt, bestaan grotendeels uit grondstoffen die van het eiland af komen.

Vlakbij Tijnje, omgeven door uitgestrekte landerijen en vlakbij het prachtige natuurgebied ‘De Deelen’, in het hart van Friesland, ligt kaaszuivelboerderij “De Gelder”. We zijn een echt familiebedrijf, dat in 1962 is gestart. Eerst alleen als melkveehouderij, maar in 1985 werd gestart met de productie van de lekkerste zuivelproducten van onze eigen melk.

In het kaaswinkeltje verkopen wij naast onze eigen kaas, yoghurt en boter ook andere Eilander producten. U vindt er onder meer blueberry- en cranberryjam, honing en mosterd. Er is tevens een keur aan boerderijspeelgoed, keukengerei, klompen en allerlei souvenirs.

Gelegen aan de Dokkumer Ee in het plaatsje Sijbrandahuis staat de geitenboerderij van Melle en Tineke de Vries. "Ons bedrijf is een echt familiebedrijf. Vroeger hadden we een koeienmelkerij en vanaf 1994 zijn wij een geitenmelkerij geworden. Geiten geven een specifiekere, iets sterkere smaak aan de melk wat door liefhebbers zeer gewaardeerd wordt."

Onze kazen worden niet alleen ‘mei leafde makke’ maar ook volgens kwaliteitsregels van dit mooie ambacht. Bovendien maken we bijzondere kaassoorten: met fenegriek, Italiaanse kruiden, gember, komijn, Friese nagel, maar ook Goudse kaas, een heerlijk gerookte kaas en ‘gouden Beetster turfkes’ nieuw in het assortiment is de kaas met sinaasappelstukjes.