IJsboerderij De Bûterkamp

IJsboerderij de Bûterkamp van Sjoerd Brandsma en Akke Breeuwsma in Oudemirdum ligt op een prachtige locatie. Aan de ene zijde grenst het bedrijf aan het IJsselmeer en aan de andere zijde aan de Gaasterlandse bossen. In 1999 zijn ze de melkveehouderij in Oudemirdum gestart. Koeien melken doet Sjoerd bijna elke dag. Het ijs maken heeft Sjoerd in Lemmer geleerd, maar is nu de taak van Akke. "Door de combinatie van een melkveehouderij en onze kennis van ijs maken, was de ijsmakerij al snel een feit. Onze melk is de basis voor ons boerenroomijs. Greide ijs (weide ijs) noemen we het. We hebben verschillende smaken zoals: vanille, aardbei, banaan en mokka-berenburg. Daarnaast verkopen we ook de boerenkaas van de Nylander, pannenkoekenmeel van Molen 't Lam, mosterd, honing, jam, eieren en wijn. In de zomer komen veel toeristen een bezoek brengen aan onze boerderijwinkel. Naast de ambachtelijke, streekproducten hebben we ook typische souvenirs uit de regio voor toeristen. Maar dat is niet het enige wat we doen. We willen de bezoekers ook graag laten zien hoe het ijs wordt gemaakt. In een ruimte naast de winkel kunnen klanten zien hoe ons boerenroomijs wordt gemaakt. Ook hebben we speciaal voor het basisonderwijs aparte excursies voorhanden. Aansluitend aan hun bezoek aan de ijsboerderij slaan mensen vaak ook een balletje op het boerengolfparcour in onze weilanden. Dat zijn ambachtelijke producten, educatie en plezier in één."

De boerderij staat in een mooie natuurlijke omgeving. "Dat is ook één van de redenen dat we biologisch zijn geworden. Namelijk voor het behoud van de natuur en typische landschapselementen in dit gebied. Ook doen wij aan natuurbeheer. Dat betekent dat we later maaien om weidevogelnesten niet in de weg te zitten. We zorgen er ook voor dat er een veelzijdige flora en fauna bestaat rondom de sloten van onze weilanden. Verder hebben we ook kikkerpoelen in het land waar ook de reeën uit het bos van drinken. Een optimale samenhang tussen bedrijf en natuur."