Publicatiedatum: 19 september 2016 - Reporter: Albert Hendriks

Mulligan op golfbaan Heerenveen en Coffee Central Leeuwarden hoog in Koffie Top 100

Zuivelrijck Heerenveen helpt Friese koffiezetters aan hoge notering

HEERENVEEN (NL) – De beste koffiezetter van Friesland is Mulligan, het door Ruben Dijkstra gerunde clubhuis van Golfclub Heidemeer in Heerenveen. Velen weten Mulligan, al een paar jaar aan de top in de koffiewereld, niet te vinden. Het zit verborgen in een woonwijk in het zuidelijke deel van Heerenveen, in het groen op het adres Heidemeer 2, vlakbij de toegangsweg naar Fletcher Hotel Heidehof. Iedereen is er welkom. Vanuit het clubhuis kan men onder het genot van een koffiecreatie van Dijkstra genieten van beginnende en gevorderde golfers.

Ruben Dijkstra weet alles van koffie en golf.

Publicatiedatum: 15 juli 2016 - Reporter: Albert Hendriks

Fries bureau voor toerisme lokt bezoekers met streekproducten naar musea

Weduwe Joustra en Douwe Egberts samen in koffie: Jouster Kofje!

Jouster Kofje, Coffee from Joure.

Jouster Kofje, Coffee from Joure.

JOURE (NL) – Beerinnenburg van beerenburgmakerij Weduwe Joustra uit Sneek — tijdelijk even aan de beademing, maar snel herstellend! — is één van de ingrediënten in een nieuwe Friese koffiespecialiteit op basis van Douwe Egberts Aroma Rood: Jouster Kofje.

Zo evenwichtig en rond als Aroma Rood is ook de speciale zachtblauwe mok waarin de melange van beerenburg (gezoet met stroop en honing) en koffie moet worden geserveerd. Slagroom, kaneelpoeder en verkruimelde Fryske Dúmkes van Bakkerij Molkwar in Joure vormen het bijzonder smakelijke topstuk, een creatie van Esther van der Zee, Esther.Frl op Facebook.

De Sneekster is bij het bureau voor toerisme Friesland Holland in Wolvega werkzaam voor het nieuwe Shopping & Dining project waarin Joure en andere topwinkelsteden een grote rol spelen. Haar werkgever Albert Hendriks bedacht de naam, geregistreerd als een handelsnaam samen met ‘Coffee from Joure’ met het oog op de koppeling van een “very Frisian village” aan Leeuwarden European Capital of Culture 2018.

Publicatiedatum: 6 april 2016 - Reporter: Albert Hendriks

Elfbierentocht in De Stee, Scelling-bier van Terschelling, gagelbier uit de Friese Wouden

België bron van inspiratie voor Friese bierbrouwers

In café De Stee van Ilva (foto) en Arman Stoelwinder begint de Elfstedentocht op het dienblad.

In café De Stee van Ilva (foto) en Arman Stoelwinder begint de Elfstedentocht op het dienblad.

LEEUWARDEN (NL) – Het bureau voor toerisme in de provincie Fryslân, Friesland Holland, is druk doende met de ontwikkeling van een Friese Bierroute en een Elfkroegentocht, alles in het kader van de intensieve promotie van Friese pilsjes, tripels en witjes. Maar ook vanwege Leeuwarden Culturele Hoofdstad van Europa 2018, want de buitenlandse toerist komt zeker niet voor kunst en evenementen die hij thuis ook heeft, maar voor typisch Friese activiteiten en producten. Dat beseffen ook Friese brouwers en horecaondernemers die samen met Friesland Holland de provincie als hét nieuwe bierland van Europa op de kaart willen zetten. De ondernemers zijn niet meer te houden: de kragen van hun overhemden zijn schuimkragen geworden.

Publicatiedatum: 21 december 2015 
Reporter: Albert Hendriks - Friesland Holland Nieuwsdienst - www.friesnieuws.nl 

Proef Friesland!

Weidekaas met een verhaal: Fryske Greidetsiis

Fryske Greidetsiis in goed gezelschap van andere Friese streekproducten.

Fryske Greidetsiis in goed gezelschap van andere Friese streekproducten.

LEEUWARDEN (NL) – Fryske Greidetsiis. Dat is Fries voor Friese weidekaas, een gloednieuwe kaassoort van weidemelk die het bureau voor toerisme Friesland Holland op de markt brengt in het kader van de Proef Friesland-campagne. In het project acteren publieksvriendelijke producenten van streekproducten en koks van restaurants die met streekproducten werken. De eerste weidekazen zijn uitgezet op proeverijen. De uitkomsten zijn van dien aard dat het toeristenbureau een tweede 100% identieke productie voor de verkoop start.

Publicatiedatum: 8 december 2015 
Reporter: Albert Hendriks - Friesland Holland Nieuwsdienst - www.friesnieuws.nl 

Michelin-sterren voor De Heeren van Harinxma (Lauswolt), Koriander en Elevé

Maar....... Frysk Pompeblêd gaat naar Jans in Rijs voor koken met Friese streekproducten!

Logo Frysk Restaurant.

 

RIJS (NL) – Michelin-sterren aan de Friese hemel. Restaurant De Heeren van Harinxma van Bilderberg landgoedhotel Lauswolt kreeg 7 december 2015 eindelijk weer een ster. Koriander in het centrum van Drachten en Elevé in WTC Westcord hotel in Leeuwarden hadden ‘m al en houden hem.

Eén of twee Michelin-sterren op de gevel, dat staat niet verkeerd, maar wat is nou leuker dan onderscheiden worden omdat je niet Dutch Cuisine, maar juist de Friese keuken vooropstelt. Dat doet de in Joure woonachtige Beene de Leeuw van hotel-restaurant Jans in Rijs al jaren met groot enthousiasme en zónder kapsones. Hij werkt het hele jaar door met Friese streekproducten en dat doet hij volgens de boekers van culinaire arrangementen van Friesland Holland Travel zo goed dat hij een Frysk Pompeblêd verdient! Het restaurant van Jans aan de rand van het prachtige Rijsterbos aan het IJsselmeer is dus in 2016 officieel een echt Frysk Restaurant, herkenbaar aan het couvert met een groen pompeblêd.

Publicatiedatum: 5 november 2015
Reporter: Albert Hendriks - Friesland Holland Nieuwsdienst - www.friesnieuws.nl

Grap over harde kaas in zaagmachine krijgt explosief vervolg

Organisatie Leeuwarden 2018 neemt wraak met delen van schandbrief van Zuivelhoeve

Deze wijze van CH 2018-kaas aansnijden wordt niet gewaardeerd in Leeuwarden.

Deze wijze van CH 2018-kaas aansnijden wordt niet gewaardeerd in Leeuwarden.

LEEUWARDEN (NL) – De grap van journalist Albert Hendriks, die op zijn privé Facebookpagina een keihard 2018 promotiekaasje in tweeën zaagt met een Metabo afkortzaagmachine, wordt duidelijk niet gewaardeerd door de organisatie van Leeuwarden Culturele Hoofdstad 2018. Zij neemt wraak door het op Facebook delen van een brief van Zuivelhoeve Leeuwarden waarin baas Anton Klapwijk drie journalisten, in het bijzonder Hendriks, aan de schandpaal nagelt.

Publicatiedatum: 3 november 2015
Reporter: Albert Hendriks - Friesland Holland Nieuwsdienst - www.friesnieuws.nl

Kaasland Friesland (1)

Opschudding door keiharde promotiekaasjes “waarmee je iemand kunt doodgooien”

Jacob Nauta van kaasboerderij De Wartenster in Warten was een van de velen die reageerden op Albert Hendriks’ kaasverhaal op Facebook. Hij bood voor vakantiebeurzen zijn nieuwste kaas aan, pompeblêdtsiis, naturel jong belegen kaas, gegarandeerd vers en geproduceerd in Warten en dus voor 100% een Fries streekproduct. Info: http://www.wartenster.nl/

Jacob Nauta van kaasboerderij De Wartenster in Warten was een van de velen die reageerden op Albert Hendriks’ kaasverhaal op Facebook. Hij bood voor vakantiebeurzen zijn nieuwste kaas aan, pompeblêdtsiis, naturel jong belegen kaas, gegarandeerd vers en geproduceerd in Warten en dus voor 100% een Fries streekproduct. Info: www.wartenster.nl

LEEUWARDEN (NL) – De zoektocht naar de herkomst van de keiharde rode promotiekaasjes van Leeuwarden Culturele Hoofdstad van Europa 2018 op Facebook — de identificatiestickers van de producent ontbraken — resulteerde in vele suggesties in de media én de ontdekking van de leverancier en maker. De Zuivelhoeve in de Kleine Kerkstraat in Leeuwarden en kaasboerderij De Deelen in Tijnje, respectievelijk verkoper en producent, treffen geen blaam, want de kaasjes zijn te lang in het bezit geweest van de CH-organisatie en te laat uitgedeeld aan het publiek.

Publicatiedatum: 27 oktober 2015
Reporter: Albert Hendriks - Friesland Holland Nieuwsdienst - www.friesnieuws.nl

Skûtsjesilen, fierljeppen en...... slykslydzje!

Sliksleeën op het Wad met zeedijk als tribune

Jonge Max Verstappens volop in de race op het grijste en blubberigste circuit van Europa: UNESCO Werelderfgoed Waddenzee bij Moddergat.

Jonge Max Verstappens volop in de race op het grijste en blubberigste circuit van Europa: UNESCO Werelderfgoed Waddenzee bij Moddergat.

MODDERGAT (NL) – Moddergat, met Paesens stijf tegen de hoge dijk langs UNESCO werelderfgoed Waddenzee gelegen, is de perfecte locatie voor het houden van het open kampioenschap 'slykslydzje', sliksleeën, in 2016. Dat bewezen Jacob Bosma van museum 't Fiskerhúske aldaar en scheidsrechter en kokkelvisser Willem Groenia zaterdag 24 oktober 2015. Een honderdtal inwoners en toeristen kwamen volgens plan — of toevallig — naar het evenement. Dat was heel toepasselijk opgeleukt met palingroker Sipke Dijkman uit Blije en waddenwolspinster en –breister Trix de Waal. De wereld en de Wadden waren grijs, maar de deelnemers en toeschouwers goed gemutst.

Zaterdag 10 oktober 2015 10.00-17.00 uur Buitenpost

Proef Friesland in botanische tuin De Kruidhof!

Markt in de Kloostertuin van De kruidhof.

Markt in de Kloostertuin van De kruidhof.

BUITENPOST (NL) – Zaterdag 10 oktober 2015 organiseert Botanische Tuin De Kruidhof in Buitenpost (onderdeel van de Markant Friesland Route) haar traditionele en altijd drukbezochte Oogstdag. Op deze feestelijke laatste openingsdag deelt De Kruidhof haar oogst met het publiek. Zo is er weer de jaarlijkse Fruitshow van bijzondere oude fruitrassen en een markt met proeverijen, streek- en biologische producten in de Kloostertuin en de kas. Voor kinderen en volwassenen zijn er verschillende workshops en rondleidingen rondom fruit, kruiden en tuinmateriaal.

Najaarsmarkt
In de Kloostertuin en in de kas is een najaarsmarkt met onder andere verschillende jams, natuurlijke verzorgingsproducten, diverse geitenkazen, biologische dressings, kruidenthee, alle historische Friese zaden, zepen en nog veel meer. Daarnaast is er verkoop van heel veel pompoenen en fruit. Verder is er informatie over de bijen en verkoop van verschillende honingsoorten door onder meer de imkerijvereniging.

Publicatiedatum: 1 oktober 2015
Reporter: Albert Hendriks - Friesland Holland Nieuwsdienst - www.friesnieuws.nl

Speciale koffie alleen te koop in museumwinkel De Witte Os

Nieuwe koffie Douwe Egberts: Batavia 1753

Master blender Sipke de Schiffart, vrijwillig smaakmaker van het Jouster museum, gebruikt een authentieke bonenbrander.

JOURE (NL) – Sipke de Schiffart, meester-koffiebrander van Museum Joure, gevestigd in de voormalige koffiebranderij van Douwe Egberts, brandt sinds 30 september 2015 met zijn collega’s een nieuwe koffiespecialiteit: Batavia 1753.

De naam van de nieuwe koffie refereert aan het jaar waarin Egbert Douwes, de zoon van Douwe Egberts, met Akke Thijssens het huidige winkeltje in koffie, thee en andere koloniale waren begon in de Midstraat, midden in Joure. De 'specialty' wordt in kleine hoeveelheden in het museum gebrand en vanaf 1 oktober 2015 in de DE-museumwinkel De Witte Os verkocht. Het betreft een traditioneel gebrande 100% arabica-koffie uit Java, gebrand met een authentieke Probat koffiebrander. De Witte Os verkoopt ook andere soorten koffie, theeën en nostalgische genotsmiddelen als snoep.